Kommentare für Suppenfloh - Suppen, Eintöpfe und andere Gerichte

Kommentar zu Soljanka (mit Fleisch) von G.Fürle

G.Fürle — Tue, 17 Nov 2009 15:09:23 +0000

Das find ich so genial da müßte man sich bedanken mit einer Flasche Champus……oder so!!!!!!!!!!!!

Kommentar zu Baisers von Florian

Florian — Fri, 10 Apr 2009 15:33:39 +0000

Wenn man alle paar Minuten testet, ob die Baisers schon gut sind, sind alle schnell weg.

Kommentar zu Gefüllte Paprikaschoten im Bierbad von Flo

Flo — Sat, 07 Feb 2009 16:25:17 +0000

Wenn man keine spitzen Paprika bekommt, kann man natürlich auch “Normale” nehmen. Wenn man 1kg (in der Regel sechs Stück) Paprika nimmt, sollten 800g Hackfleisch genau reichen. Sollte etwas über bleiben, so kann man diese mit anbraten und den Ich-will-die-Paprika-nicht-Kindern reichen.

Kommentar zu Soljanka (mit Fleisch) von guenter

guenter — Thu, 05 Feb 2009 18:15:43 +0000

Soljanka schmeckt echt mega klasse!!!

Kommentar zu Soljanka (mit Fleisch) von Struppi

Struppi — Tue, 03 Feb 2009 18:39:07 +0000

Gerade Soljanka als “Resteeintopf” ist ein Gericht, dass man fast nach Belieben variieren kann. So kann man die Deftigkeit erhöhen, indem man etwas mehr Zwiebeln und Knoblauch nimmt. Wer Letscho aus dem Glas mißtraut, kann stattdessen mit Tomatenmark und Brühe arbeiten (und dann eingelegte und/oder frische Paprika hinzufügen…:-)

Auch kann man die Pfefferkörner teils mit Pimentkörnern ersetzen. Diese Zutaten sollten vor der Zugabe der Brühe/des Letschos/des Tomatenmarks kurz mitgebraten werden, also vor dem eigentlichen Kochvorgang.

Auch bei der Fleisch/Wursteinlage kann man experimentieren. Ich nehme gern:
- durchwachsenen Bauchspeck (manchen heutzutage nur noch als “Bacon” bekannt)
- Cabanossi
- Jagdwurst
- Salami (richtige Hartwurstsalami, nicht das Scheibenzeug in den unteren Regalen)

Dabei gilt es zu beachten, Hartwurst immer als letzte Wurstzutat anzubraten, kurz vor oder mit der Zwiebel.

Kommentar zu Soljanka (mit Fleisch) von Florian

Florian — Tue, 30 Dec 2008 16:27:16 +0000

Um alles ein wenig aufzupeppen kann man auch Ingwer in feinste Streifen schneiden und die komplette Zeit mitkochen. Geschmacklich passt das gut, man sollte jedoch aufpassen nicht zu viel zu verwenden, da der Ingwer sonst durchschmeckt.

Kommentar zu Gräupcheneintopf von Florian

Florian — Fri, 28 Dec 2007 18:03:09 +0000

Da Kohlrabi und Gräupchen besonders energiearm sind, eignet sich dieses Gericht auch ideal für eine Diät.

Kommentar zu Flosche Bohnensuppe von Bruehwuerfel

Bruehwuerfel — Thu, 20 Dec 2007 09:34:06 +0000

Äußerst leckeres Rezept – werde ich gleich mal zu Sylvester meinen Gästen kredenzen.